冷榨紅花籽油也就是利用冷榨法提取的紅花籽油，整個生產過程都是在低于70攝氏度的溫度下進行，借助機械的壓力破壞油料細胞，讓油脂從油料中流出。利用冷榨法提取的油脂，可使油脂中的營養物質很好的保留，且獲得的冷榨油可以滿足直接食用的要求，并不需要對油脂進一步進行精煉。但冷榨法制油的出油論較低。

　　在生產紅花籽油時，除了可以用冷榨法，也可以用熱榨法。熱榨法是指壓榨溫度在110℃以上借助機械力來破壞油料細胞制取油脂的方法。通過熱榨法制取的紅花籽油出油率在20.56％，但熱榨法制取的毛油不僅品質較低且籽粕蛋白質變性嚴重，這是因為在高溫壓榨的過程中蛋白質過度膨化變性，出油率提升的同時又使油中溶解了更多的雜質，增加了后續精煉的難度。