核桃油是一種營養豐富的食用油，由核桃仁壓榨而成。它具有濃郁的核桃香味和淺琥珀色的油狀，常常用于烹飪和制作點心。

　　核桃油的煙點較低，因此不適合高溫烹飪。推薦的方式是生食或者低溫烹飪，如蒸、煮、燉等。在沙拉中加入幾滴核桃油可以增加菜肴的風味，同時保留核桃油的營養成分。其次，核桃油可以作為調味品使用。在烹飪過程中，可以在食物的熱湯或調味醬中加入幾滴核桃油，以增加菜肴的香氣和口感。再者，核桃油也可以用于烘焙。在制作面包、餅干或其他點心時，可以將核桃油作為添加劑加入到食材中，以增加食品的香氣和營養價值。核桃油應該避免陽光、高溫和金屬容器。核桃油應該儲存在陰涼、干燥的地方，使用玻璃或陶瓷容器進行儲存。總的來說，核桃油是一種營養豐富、口感良好的食用油。正確地使用和儲存核桃油，可以讓其發揮更大的健康益處。