活性亞麻籽油是一種以亞麻籽為原料，經過適當加工出來的健康油。亞麻籽是一種紅棕果實，有很強的堅果風味。活性亞麻籽油在生產環節用到的冷榨技術，整個制油過程都是在低于60攝氏度的環境下進行加工，能充分保留亞麻籽油中的營養成分。

　　從外觀上來看，活性亞麻籽油是金黃色的健康油，聞起來就是生油的味道，且略帶苦澀和一點點青草味。在使用活性亞麻籽油時，不建議高溫加熱炒菜。這主要是由于活性亞麻籽油中的活性成分，一旦溫度過高，營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長，活性成分被破壞的越嚴重。另外，活性亞麻籽油也會隨著時間的推移，慢慢的被氧化，營養成分也會損失，所以要在一定的時間內將活性亞麻籽油食用完。